ปลูกผักกินใบในแต่ละฤดู

กระถิน

• อายุ: เก็บกินได้นานหลายปี
• การดูแล: ต้องการแสงแดดเต็มวัน น้ำปานกลาง ดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำดี
• โรคและแมลง: หนอนเจาะยอด
• สารชีวภัณฑ์: เชื้อบีที, น้ำหมักสมุนไพร

ผักบุ้งจีน

• ฤดูปลูก: ร้อน และ ฝน
• ระยะปลูก: 25–30 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดเต็มวัน รดน้ำวันละ 1–2 ครั้ง ดินควรมีความชื้นสม่ำเสมอ เลือกใช้ดินร่วนซุยที่มีการระบายน้ำดี
• โรคและแมลง: หนอนกัดใบ
• สารชีวภัณฑ์: เชื้อบีที, น้ำหมักสมุนไพร

แมงลัก

• ฤดูปลูก: ร้อน และ ฝน
• ระยะปลูก: 30–40 วัน
• การดูแล: แสงแดดเต็มวัน รดน้ำทุกวันให้ดินชุ่ม ดินควรเป็นดินร่วนปนทราย มีการระบายน้ำดี
• โรคและแมลง: เพลี้ยไฟ, เพลี้ยอ่อน
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสะเดา, น้ำข่า

โหระพา

• ระยะปลูก: 30–40 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดจัด รดน้ำสม่ำเสมอแต่ไม่แฉะ ดินร่วนซุยหรือร่วนปนทราย อุดมด้วยอินทรียวัตถุ
• โรคและแมลง: เพลี้ยไฟ
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสะเดา

กะเพรา

• ระยะปลูก: 35–45 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดจัด รดน้ำวันละ 1 ครั้งในวันที่ฝนไม่ตก (ระวังน้ำขังในหน้าฝน) ดินควรเป็นดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำดี
• โรคและแมลง: เพลี้ยไฟ, หนอนเจาะลำต้น
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสะเดา, เชื้อบีที

ชะพลู

• อายุ: หลายปี
• การดูแล: ชอบแสงแดดรำไร ดินควรชื้นสม่ำเสมอ ใช้ดินร่วนหรือดินเหนียวที่ระบายน้ำดี รดน้ำวันเว้นวัน
• โรคและแมลง: เพลี้ย, เชื้อรา
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสมุนไพร, ไตรโคเดอร์มา

ผักกาดหอม

• ระยะปลูก: 30–45 วัน
• การดูแล: ชอบแสงแดดรำไรถึงครึ่งวัน รดน้ำเมื่อฝนไม่ตก ดินควรเป็นดินร่วนซุยที่โปร่ง ไม่อุ้มน้ำมาก
• โรคและแมลง: เชื้อราในดิน, หนอนกัดใบ
• สารชีวภัณฑ์: ไตรโคเดอร์มา, เชื้อบีที

ผักบุ้งนา

• ระยะปลูก: 30–35 วัน
• การดูแล: แสงแดดครึ่งวันถึงเต็มวัน รดน้ำเมื่อฝนไม่ตก ดินควรเป็นดินเหนียวหรือดินร่วนที่เก็บความชื้นได้ดี
• โรคและแมลง: เพลี้ยอ่อน
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสะเดา

ผักชี

• ฤดูปลูก: ปลายฝนต้นหนาว
• ระยะปลูก: 30–40 วัน
• การดูแล: ชอบแสงแดดรำไร รดน้ำสม่ำเสมอแต่ไม่ให้ดินแฉะ ดินควรเป็นดินร่วนซุยหรือดินปนทรายที่ระบายน้ำดี
• โรคและแมลง: ราน้ำค้าง, เพลี้ย
• สารชีวภัณฑ์: ไตรโคเดอร์มา, น้ำหมักขิง

ผักร็อกเก็ต

• ระยะปลูก: 30–40 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดครึ่งวัน รดน้ำอย่างระมัดระวังเมื่อไม่มีฝน ดินควรเป็นดินร่วนซุยหรือดินเบา
• โรคและแมลง: เพลี้ย, หนอน
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสะเดา, เชื้อบีที

กะหล่ำดาว

• ระยะปลูก: 80–100 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดจัดตลอดวัน รดน้ำสม่ำเสมอแต่ไม่ให้แฉะ ดินควรเป็นดินร่วนซุยหรือดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำดีและเย็น
• โรคและแมลง: หนอน, เชื้อรา
• สารชีวภัณฑ์: เชื้อบีที, ไตรโคเดอร์มา

กะหล่ำปลี

• ระยะปลูก: 60–75 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดเต็มวัน รดน้ำวันละครั้ง ดินควรเป็นดินร่วนซุยที่เย็นและอุดมด้วยอินทรียวัตถุ
• โรคและแมลง: หนอนใยผัก, ราน้ำค้าง
• สารชีวภัณฑ์: เชื้อบีที, ไตรโคเดอร์มา

กะหล่ำปลีม่วง

• ระยะปลูก: 60–80 วัน
• การดูแล: แสงแดดเต็มวัน รดน้ำสม่ำเสมอ ดินร่วนซุยอุดมด้วยปุ๋ยหมัก และควรปลูกในที่อากาศเย็น
• โรคและแมลง: เพลี้ย, หนอน
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสะเดา, เชื้อบีที

ขึ้นฉ่าย

• ระยะปลูก: 50–60 วัน
• การดูแล: ชอบแสงแดดรำไรถึงครึ่งวัน ดินควรมีความชื้นสูง รดน้ำวันละ 1–2 ครั้ง ดินร่วนหรือร่วนเหนียวที่มีอินทรียวัตถุสูง
• โรคและแมลง: เพลี้ย, ราน้ำค้าง
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักขิง, น้ำหมักสะเดา, ไตรโคเดอร์มา

ต้นหอม

• ฤดูปลูก: ฝน และ หนาว
• ระยะปลูก: 60–90 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดครึ่งวันถึงเต็มวัน รดน้ำวันละครั้ง ดินควรเป็นดินเบาหรือดินร่วนปนทราย
• โรคและแมลง: เพลี้ย, รา
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักข่า, ไตรโคเดอร์มา

ปวยเล้ง

• ระยะปลูก: 30–40 วัน
• การดูแล: แสงแดดครึ่งวันหรือแดดอ่อนตอนเช้า ดินควรชุ่มแต่ไม่แฉะ ใช้ดินร่วนซุยเย็น มีอินทรียวัตถุสูง
• โรคและแมลง: เพลี้ย
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสะเดา

ผักกาดขาว

• ระยะปลูก: 30–40 วัน
• การดูแล: แสงแดดประมาณครึ่งวันถึงเต็มวัน รดน้ำสม่ำเสมอให้ดินชุ่ม ดินควรเป็นดินร่วนซุยหรือร่วนปนทราย
• โรคและแมลง: หนอนกระทู้, เพลี้ยอ่อน
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสะเดา, น้ำหมักขิงแก่

ผักกาดแก้ว

• ระยะปลูก: 35–45 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดครึ่งวัน รดน้ำให้พอชุ่ม ดินควรเป็นดินร่วนซุย ระบายอากาศดี ไม่อุ้มน้ำ
• โรคและแมลง: เพลี้ย, รา
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักข่า, ไตรโคเดอร์มา

ผักชีฝรั่ง

• ระยะปลูก: 40–50 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดครึ่งวัน ดินควรชื้นสม่ำเสมอ ใช้ดินร่วนที่อุดมด้วยอินทรียวัตถุ
• โรคและแมลง: เพลี้ย, เชื้อรา
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสมุนไพร, ไตรโคเดอร์มา

ผักเคล

• ระยะปลูก: 45–60 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดจัด รดน้ำวันละครั้งให้ดินชุ่มแต่ไม่แฉะ ดินควรเป็นดินร่วนซุยที่มีอินทรียวัตถุสูง
• โรคและแมลง: หนอน, เพลี้ย
• สารชีวภัณฑ์: เชื้อบีที, น้ำหมักสะเดา

ผักสลัด

• ระยะปลูก: 35–45 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดครึ่งวัน รดน้ำให้ดินชุ่มแต่ไม่แฉะ ใช้ดินร่วนซุยอุดมด้วยปุ๋ยหมัก
• โรคและแมลง: เพลี้ย, เชื้อรา
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักตะไคร้, ไตรโคเดอร์มา

ผักสวิสชาร์ท

• ระยะปลูก: 40–55 วัน
• การดูแล: ชอบแดดครึ่งวันถึงเต็มวัน รดน้ำวันละครั้ง ดินควรเป็นดินร่วนซุยอุดมด้วยปุ๋ยหมักและมีการระบายน้ำดี
• โรคและแมลง: หนอน, เพลี้ย
• สารชีวภัณฑ์: เชื้อบีที, น้ำหมักสมุนไพร

ผักกวางตุ้ง

• ระยะปลูก: 25–30 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดจัด รดน้ำเช้า–เย็นในช่วงแรก ดินควรเป็นดินร่วนซุยหรือดินปนทราย
• โรคและแมลง: หนอน, เพลี้ย
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสะเดา, เชื้อบีที

ผักกาดหงส์

• ระยะปลูก: 45–60 วัน
• การดูแล: ชอบแสงแดดจัด ดินร่วนปนทราย ระบายอากาศดี รดน้ำวันละครั้ง
• โรคและแมลง: เพลี้ยไฟ, หนอน
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักขิง, เชื้อบีที

ผักชีลาว

• ระยะปลูก: 30–40 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดครึ่งวัน ดินร่วนซุย ชื้นแต่ไม่แฉะ
• โรคและแมลง: เพลี้ย
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักสมุนไพร

ผักยี่หร่า

• ระยะปลูก: 50–60 วัน
• การดูแล: ต้องการแสงแดดเต็มวัน รดน้ำปานกลาง ดินร่วนปนทราย
• โรคและแมลง: เพลี้ย
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักขิง

ผักกุยช่าย

• อายุ: 2–3 ปี
• การดูแล: ต้องการแสงแดดครึ่งวัน ดินควรเป็นดินร่วนที่ระบายน้ำดีและชุ่มชื้น รดน้ำวันเว้นวัน
• โรคและแมลง: หนอน, เพลี้ย
• สารชีวภัณฑ์: เชื้อบีที, น้ำหมักสะเดา

สะระแหน่

• อายุ: หลายเดือนถึง 1 ปี
• การดูแล: ชอบแสงแดดรำไรถึงครึ่งวัน รดน้ำให้ดินชุ่ม ดินควรเป็นดินร่วนหรือร่วนปนทราย
• โรคและแมลง: เพลี้ย, รา
• สารชีวภัณฑ์: น้ำหมักข่า, ไตรโคเดอร์มา