ต้นคูลลิ่งหรือโรสแมรี่ขาวปลูกไว้ทำอะไร

เนื้อหา

ต้นคูลลิ่ง หรือคนไทยเรียกอีกชื่อว่า “ต้นโรสแมรี่ขาว” ซึ่งมีรูปร่างทรงพุ่ม และลักษณะใบเรียวยาวคล้ายต้นโรสแมรี่ แต่มีสีที่ใบขาวออกเทาๆ ในขณะที่ใบของโรสแมรี่มีสีเขียว

• ต้นคูลลิ่งเป็นพืชในแถบเมดิเตอร์เรเนียน มีถิ่นกำเนิดในตุรกีและเติบโตบนเนินเขาที่มีแดดจ้า
• Helichrysum italicum (เฮลิไครซัม อิทัลลิคัม) คือชื่อวิทยาศาสตร์ของต้นคูลลิ่ง คำว่า Helichrysum เป็นภาษาละตินสำหรับไม้ดอกที่มีความหมายว่า “อมตะ” หรือ “นิรันดร์”
• เป็นพืชในตระกูล Asteraceae เป็นพุ่มย่อยเล็กๆ มีใบเป็นเส้นตรง สีเทาเงิน กลิ่นหอมแรง  และมีดอกสีเหลืองสดใส ลักษณะหัวดอกมีสีเหลืองขนาดเล็กรวมตัวเป็นกระจุก ในต่างประเทศนิยมปลูกเป็นไม้ประดับได้

• ต้นคูลลิ่งชอบแสงแดด (ถ้าอากาศร้อนจัดในช่วงหน้าร้อนเมืองไทย ควรปลูกในที่แดดรำไร หรือโดนแดดครึ่งเช้าเท่านั้น)
• ชอบดินระบายน้ำได้ดี ควรพรวนดินเป็นประจำ
• รดน้ำวันละครั้ง (ถ้าอากาศร้อนจัด ให้รดน้ำเช้าและเย็น)

ส่วนใหญ่ขยายพันธุ์โดยการปักชำ โดยเลือกก้านที่ค่อนข้างแข็ง

• ตัดก้านยาวประมาณ 1 คืบ(ใช้มือวัดคร่าวๆ)
• หลังจากตัดแล้วให้รูดใบที่ปลายก้านออก
• นำก้านที่ตัดมาปักในดินที่เตรียมสำหรับปักชำ
• รดน้ำทุกวัน และวางต้นกล้าในบริเวณแดดรำไร เพื่อรอการฟื้นตัว โดยสังเกตจากใบที่ยังคงเหี่ยวอยู่ในช่วงแรก หลังจากตัดเพื่อปักชำ ซักประมาณ 1-2 อาทิตย์ จะเริ่มฟื้นตัวขึ้น

Helichrysum italicum (Roth) G. Don fil (วงศ์ Asteraceae) มีการใช้สรรพคุณทางยามานานแล้ว และแม้ในปัจจุบันนี้ ก็ยังคงมีบทบาทสำคัญในการแพทย์แผนโบราณของประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน โดยเฉพาะประเทศแถบยุโรปตอนใต้ เช่นอิตาลี สเปน โปรตุเกส บอสเนีย และเฮอร์เซโกวีนา ได้นำดอกและใบของต้นคูลลิ่งใช้ในการรักษาโรคแบบแพทย์แผนโบราณ เช่น โรคภูมิแพ้ โรคหวัด ไอ ผิวหนัง ความผิดปกติของตับและถุงน้ำดี การอักเสบ การติดเชื้อ และการนอนไม่หลับ โดยการสกัดน้ำมันหอมระเหยในต้นคูลลิ่งมาใช้ซึ่งมีประโยชน์มากมาย

ต้นคูลลิ่งหรือต้นโรสแมรี่ขาวทานได้ไหม

• เนื่องจากต้นคูลลิ่งมีแหล่งกำเนิดในแถวเมดิเตอร์เรเนียน ดังนั้นยอดและใบอ่อนจะนำมาใช้ประกอบในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เพื่อเพิ่มรสชาติอาหารไม่ว่าจะเป็น เนื้อวัว เนื้อปลา หรือผัก¹
• ใบของต้นคูลลิ่ง สามารถใส่ในสลัดทานได้¹
• ดอกของต้นคูลลิ่งทั้งสด หรือแห้งนำมาทำชาสมุนไพรได้¹ ซึ่งจะมีกลิ่นหอม เผ็ด และขมแต่เนื่องจากรสชาติที่ขม และกลิ่นแรง จึงนิยมนำมาเป็นน้ำมันสกัดหอมระเหยมากกว่า

ต้นคูลลิ่งเป็นสมุนไพรฝรั่งที่นิยมนำดอกสดหรือแห้งมาประดับ นอกจากนี้แล้วยังสกัดน้ำมันหอมระเหยจากดอกมารักษาโรคต่างๆ และสามารถนำดอกแห้ง หรือสดมารับประทานเป็นชาได้  ยังมีสมุนไพรฝรั่งอีกมากมายที่มีประโยชน์และนำมาประกอบอาหารได้ และเป็นยาได้

ข้อมูลอ้างอิง

1. http://heritagegarden.uic.edu/new-page-3