ต้นโรสแมรี่เลื้อย สมุนไพรฝรั่งสร้างความเด่นในสวน ด้วยกลิ่นหอมที่คุณต้องลอง

ปัจจุบันคนใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น จึงหันมาปลูกพืชสมุนไพรไว้ในบ้าน เพื่อนำมารับประทานในชีวิตประจำวัน หนึ่งในสมุนไพรที่นิยมปลูกกันมากคือ ต้นโรสแมรี่ เนื่องจากสรรพคุณมากมายที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ด้วยลักษณะรูปทรงและกลิ่นที่หอม นอกจากจะนำมาประกอบอาหาร แล้วยังสามารถนำมาประดับในเมืองไทยมีโรสแมรี่หลากสายพันธุ์มาก พันธุ์ที่คนนิยมปลูกคือโรสแมรี่พันธุ์พุ่มที่ปลูกเพื่อประกอบอาหาร

และยังมีอีกสายพันธุ์ คือโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย ซึ่งน้อยคนที่รู้ว่ามีไว้ทำอะไร ลองอ่านบทความเพิ่มเติม คุณอาจจะอยากมีโรสแมรี่พันธุ์เลื้อยไว้ในครอบครอง

ต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย สมุนไพรฝรั่งสร้างความหอมในสวน

สารบัญ

มารู้จักต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย

ต้นโรสแมรี่เลื้อยมีชื่อวิทยาศาสตร์ เรียกว่า Rosmarinus officinalis L.
พืชอยู่ในพืชในวงศ์ Lamiaceae
ชื่อโรสแมรี่พันธุ์เลื้อยในภาษาอังกฤษมักใช้คำที่เรียกแตกต่างกันออกไป เช่นProstrate Rosemary, Rosemary Prostratus group, Rosemarinus coricus ‘Prosptratus”, Rosmarinus officinalis lavandulaceus, Rosmarinus officinalis repens ฯลฯ
แต่ชื่อที่นิยมเรียกคือ Trail rosemary หรือ creeping rosemary.

ในสหรัฐอเมริกามีการแบ่งโซนพื้นที่การปลูกพืช โดยแบ่งถึง 11 โซนโดยขึ้นอยู่กับภูมิอากาศและอุณหภูมิ ที่เรียกว่า United States Department of Agriculture zones (USDA)

สำหรับต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย นี้เหมาะที่จะปลูกในจะปลูกในพื้นที่ United States Department of Agriculture zones (USDA) zone 7 to 11 แปลว่าสามารถปลูกได้ตั้งแต่พื้นที่ที่มีภูมิอากาศตั้งแต่ Zone 7: 0 to 10°F , Zone 8: 10 to 20°F, Zone 9: 20 to 30°F, Zone 10: 30 to 40°F , Zone 11: 40 to 50°F

ในส่วนzone 11 ก็เช่นในรัฐ Hawaii (ฮาวาย) ในช่วงเวลากลางวันเฉลี่ยในช่วงฤดูร้อนอุณหภูมิประมาณ 30 องศาเซลเซียส ในฤดูหนาวกลางวันอุณหภูมิประมาณ 25 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นรัฐที่มีอากาศค่อนข้างร้อนคล้ายๆไทยนอกจากนี้แล้วต้นโรสแมรี่มีต้นกำเนิดในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่อากาศค่อนข้างร้อน จึงสามารถนำมาปลูกในไทยได้

ลักษณะต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย

ต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อยเป็นไม้ยืนต้นทรงพุ่มที่มีใบสีเขียวตลอด (perennial evergreen shrub)
มีดอกสีน้ำเงิน, สีขาว,สีชมพู ส่วนใหญ่จะออกดอกช่วงหน้าหนาว
ลักษณะของต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย สูงได้ถึง 1-2 ฟุต (หรือ 30-60 ซม.) และขยายความกว้างได้ถึง 2-3 ฟุต (60-90 ซม.)

การดูแลต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย

ต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อยเป็นสมุนไพรที่ต้องการการเลี้ยงดูดังนี้

ดิน: ชอบดินที่ระบายน้ำได้ดี ไม่ท่วมขัง
แสงแดด: เป็นพืชที่ทนร้อนได้ดี ชอบแดด
การรดน้ำ: ไม่ชอบน้ำแฉะจนเกินไป
เป็นสมุนไพรที่ล่อแมลงได้ดี ไม่ว่าจะเป็นผีเสื้อ หรือผึ้ง เข้ามาในสวน ทำให้บรรยากาศในสวนดี และยังเป็นช่วยผสมเกสรดอกไม้ให้แก่ต้นพืชอื่นในสวนอีกด้วย

เคล็ดลับในการเลี้ยงดูต้นโรสแมรี่ (Rosemary growing Tips):

ต้นโรสแมรี่ชอบแสงแดด และดินที่ระบายน้ำที่ดี ควรปลูกต้นโรสแมรี่ให้โดนแดดวันละ 6-8 ชม

AnndaGarden

ศูนย์รวมต้นกล้าผักสวนครัวในกระถาง,สมุนไพร, และเมล็ดพันธุ์

Shop Now

เนรมิตสวนสวยด้วยโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย

ต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย เป็นพืชสมุนไพรที่มีความเฉพาะตัวในลักษณ์ของก้านใบที่มีแขนงที่เลื้อยไปมาด้วยลักษณะแบบนี้ในต่างประเทศจึงนิยมนำต้นโรสแมรี่เลื้อยมาจัดแต่งสวนได้หลายสไตล์ เช่น Mediterranean Garden, Informal and cottage, Gravel and Rock Garden, City and Courtyard, Coastal Garden

ใช้เป็นพืชคลุมดินบนโขดหินในสวน
เลื้อยระย้าตามรั้วบ้านซึ่งสร้างความสวยงามเพื่อสร้างเสน่ห์และโดดเด่นให้แก่บ้าน
หรือห้อยระย้าที่ริมระเบียง แขวนไว้เหนือลม ซึ่งจะพัดกลิ่นหอมเข้าบ้านได้

นอกจากนี้แล้วยังเป็นการสร้างเป็น herb garden ในบ้าน ซึ่งสวยสบายตา แล้วยังใช้ประโยชน์ใช้ประกอบอาหารได้อีกด้วย

การขยายพันธุ์ของต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย

นิยมใช้การปักชำมากกว่าการเพาะเมล็ด เพราะมีโอกาสเสี่ยงสูงที่จะเพาะไม่ขึ้น นอกจากนี้การปักชำจะได้ต้นที่โตเร็วกว่าการเพาะเมล็ด

คลิกดู “เคล็ดลับสำหรับมือใหม่ที่ควรรู้ปัจจัยพื้นฐานในการเลี้ยงโรสแมรี่ให้รอด”

โรสแมรี่พันธุ์เลื้อย กับโรสแมรี่พันธุ์พุ่มต่างกันอย่างไร

คนส่วนใหญ่มักจะสับสนกับต้นโรสแมรี่พันธุ์พุ่มและเลื้อย ในรูปร่างและประโยชน์ใช้สอยในเรื่องการนำมาประกอบอาหาร ถ้าจะเปรียบเทียบให้เห็นชัดคงจะแบ่งเป็น 2 หัวข้อคือในเรื่องความต่าง

1.กลิ่นหอม: ส่วนใหญ่นิยมปลูกต้นโรสแมรี่พันธุ์พุ่มไว้ทำอาหารมากกว่า เพราะมีกลิ่นใบที่หอมกว่าโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย

2. รูปทรงของต้น

โรสแมรี่ทรงพุ่มจะเป็นทรงตั้งตรง สามารถปลูกในกระถางได้
โรสแมรี่พันธุ์เลื้อยจะมีลักษณะกิ่งใบที่เลื้อย และสามารถปลูกคลุมดิน หรือห้อยระย้าได้

AnndaGarden

ศูนย์รวมต้นกล้าผักสวนครัวในกระถาง, สมุนไพร, และเมล็ดพันธุ์

Shop Now

ต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อยใช้รับประทานได้ไหม

ต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อยมีลักษณะใบสีเขียวตลอดปี ที่มีกลิ่นหอม สามารถนำใบของโรสแมรี่พันธุ์เลื้อยมาประกอบอาหารได้ ทั้งใบสด และใบแห้ง เช่นเดียวกับโรสแมรี่พันธุ์พุ่ม แต่กลิ่นความหอมจะน้อยกว่าต้นโรสแมรี่พุ่ม นอกจากนี้แล้วยังมีเมนูหลากหลายที่มีส่วนประกอบจากโรสแมรี่

ไอเดียการนำโรสแมรี่มาประกอบอาหารในเมนูต่างๆ

นำมาเป็นส่วนประกอบของการหมักเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อปลา เพื่อเพิ่มความหอม
นำมาทำเป็นน้ำสมุนไพร (Rosemary drink) เพิ่มความสดชื่นเพราะมีน้ำมันหอมระเหยในใบโรสแมรี่ ช่วยคลายความเครียด
นำมาเป็นส่วนประกอบเครื่องดื่มได้ เช่น การน้ำเชื่อมโรสแมรี่ (rosemary syrup) เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่ม โดยนำมาผสมกับน้ำผลไม้เช่น มะนาว ส้ม ให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น
นำมาผสมใส่แป้งทำขนมปัง เพื่อกลิ่นหอมของขนมปังได้ เช่น Rosemary bread
ยังมีเมนูโรสแมรี่อีกหลายเมนู

สรุป

ต้นโรสแมรี่พันธุ์เลื้อย เป็นสมุนไพรที่ทนแดด แต่ไม่ชอบน้ำ มีลักษณะที่โดดเด่นในเรื่องรูปทรงที่เลื้อยนิยมนำมาแต่งสวนในแนวเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากนี้แล้วยังนำมาประกอบอาหารได้เหมือนต้นโรสแมรี่พันธุ์พุ่ม