ปลูกกระเจี๊ยบแดงอย่างไรให้ได้ดอกใหญ่

สารบัญ

• แหล่งกำเนิดของกระเจี๊ยบแดง ชื่อวิทยาศาสตร์
• ลักษณะทางพฤกษาศาสตร์
• การปลูกกระเจี๊ยบแดง
• ปลูกกระเจี๊ยบฤดูไหนได้ผลดี
• การดูแลกระเจี๊ยบแดง
• โรคต่างๆ
• การเก็บเกี่ยวกระเจี๊ยบแดง
• คุณค่าทางโภชนาการ
• สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง
• เมนูจากกระเจี๊ยบแดง

กระเจี๊ยบชอบดินร่วนซุย มีความชื้นสูง ในระยะแรก แต่ต้องมีการระบายน้ำให้ดีพอสมควร การเตรียมดิน โดยการไถดิน ไม่ต้องลึกนัก ประมาณ 20 ซม. ก็เพียงพอ แล้วพรวนย่อยดินขวางร่องไถอีก 1 ครั้ง เก็บเศษวัชพืชออกจากแปลง เพื่อช่วยให้ต้นกล้าเจริญเติบโตได้เร็วขึ้น

1. แช่เมล็ดกระเจี๊ยบในน้ำ ทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้เมล็ดงอกง่ายขึ้น หรือเตรียมต้นกล้ากระเจี๊ยบเพื่อปลูก
2. เตรียมดินที่ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี พร้อมมีอินทรีย์วัตถุ ในถาดหรือกระถางปลูก
3. นำไม้เสียบลูกชิ้นเจาะดินให้เป็นรู และหย่อนเมล็ดกระเจี๊ยบ 2-3 เมล็ดต่อหลุม ในถาดหรือกระถางปลูกที่เตรียมไว้
4. ระยะนี้ให้ปลูกในที่ร่ม และรดน้ำเช้าเย็น
5. ประมาณ 3-7วัน จะเริ่มเห็นต้นอ่อน และเมื่ออายุ 1 เดือน สามารถย้ายลงในกระถาง 6 -8 นิ้ว เพื่อให้รากแผ่ขยายได้ง่ายขึ้น
6. ควรบำรุงด้วยใส่ปุ๋ยอินทรีย์ทุก 15-30 วัน

ปลูกเป็นแถว ใช้ระยะระหว่างแถว 50-75 ซม. ระยะระหว่างต้น 50 ซม. โดยหยอดเมล็ดหลุมละ 3 เมล็ด แล้วถอนแยกหลังจากต้นกล้าขึ้นแล้ว เหลือหลุมละ 2 ต้น โดยวิธีนี้จะมีจำนวนต้นอยู่ในเกณฑ์ 4500-12,500 ต้น/ไร่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดินปลูก ดินไม่ดีก็ปลูกถี่ ดินดีก็ปลูกห่างหน่อย พื้นที่ 1 ไร่ จะใช้เมล็ดประมาณ 300-500 กรัม

ข้อควรระวัง: อย่าหยอดเมล็ดให้ลึกมากนัก ควรอยู่ในระดับ 3-5 ซม. จากผิวดิน และไม่ควรปลูกในสภาพดินแห้ง ฝนแล้ง ต้นกล้าจะอ่อนแอ แคระแกร็นได้

หลังจากปลูกแล้ว ถ้ามีฝนหรือดินมีความชื้นพอสมควร กระเจี๊ยบจะเริ่มงอกประมาณ 3-7 วัน และเมื่ออายุ 15 วัน ควรทำการถอนเหลือหลุมละ 2 ต้น และ ควรหยอดเมล็ดในหลุมที่ไม่มีต้นงอกในระหว่างอายุ 10 วันหลังปลูก ควรถอนแยกขณะดินมีความชื้นสูงหรือ หลังฝนตกเพื่อไม่ให้กระทบกระเทือนต้นกล้าข้างเคียง

โรคโคนเน่าเกิดจากความเชื้อราในดิน เกิดกับกระเจี๊ยบแดงบางแห่ง จะระบาดมากในที่ร้อนชื้น ควรหลีกเลี่ยงการปลูกซ้ำที่เดิม ถ้ามีโรคระบาดและระบายน้ำไม่ให้ขังแปลงปลูกจะช่วยลดการระบาดของโรคได้

• แมลงที่เป็นศัตรูสำคัญ ได้แก่ เพลี้ยจักจั่น ระบาดมากในช่วงแล้งหรือฝนทิ้งช่วง จะดูดกินน้ำเลี้ยงใบกระเจี๊ยบแดง ทำให้ใบหงิกงอบูดเบี้ยว
• วิธีการป้องกัน ฉีดสารเคมีอโซดริน หรือ ไดเมทไฮเอท ฉีด 1-2 ครั้ง จะช่วยลดการทําลายลง

กระเจี๊ยบแดงจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ เมื่ออายุประมาณปลายเดือนที่ 5 -6 ซึ่งอยู่ราวๆ ปลายตุลาคม – กลางพฤศจิกายน (เริ่มปลูกกรกฏาคม)

จะตัดกิ่งหรือต้นกระเจี๊ยบที่มีกลีบดอก และกะเปาะเมล็ดรวมกัน ระยะนี้เมล็ดจะแก่ในกระเปาะควรแยกกลีบกระเจี๊ยบออกจากกระเปาะเมล็ดในระยะยังสดอยู่ การแยกกลีบใช้ด้ามร่มที่มีปลายเสี้ยมประมาณ 4-5 หลักกระทุ้งที่ฐานดอก กระเปาะเมล็ดจะถูกดัน ติดปลายเสี้ยม

ส่วนกลีบสดจะติดอยู่รอบด้ามร่ม นำไปตากแดดให้แห้ง 3-5 วัน สำหรับกระเปาะเมล็ดก็เช่นกัน เมื่อแห้งก็สามารถแยกเมล็ดในกระเปาะออกมาได้